Кафе и рестораны

Кухня Абхазии

Жаренное мясо

Под воздействием местный особенностей хозяйства складывалась кухня Абхазии. Исконными занятиями древних абхазов были скотоводство и земледелие. Из-за этих особенностей основу рациона абхазов составили дичь, молочные продукты и просо, кукуруза.

Каждодневным блюдом на абхазском столе является кукурузная густая каша, которая сварена на воде и называется мамалыга или абыста. Имеется множество рецептов приготовления этой каши: кашу могут заправить кисломолочным сыром, а иногда варят с сыром на молоке.

Часто употребляют молочные продукты — мацони (ахарцвы) и кисломолочный сыр.

Мясо и овощи

Перец с грецкими орехами

В абхазской кухне мясо обычно варят или жарят большими кусками. Наибольшей популярностью пользуется мясо птиц или животных, обжаренное н вертеле.

На столе всегда присутствуют свежие овощи и свежая зелень, такая как: цицмат, петрушка, кинза и укроп. Обычно зелень едят в большом количестве и свежей.

Шашлык очень популярное на Кавказе блюдо. Обычно шашлык готовят из баранины или свинины, нанизанной на металлические прутья на мангале.

Часто вместе с шашлыком на мангале жарят овощи: перец, баклажаны, помидоры и подают их к свежему, жаренному мясу.

Аджика и приправы

Шашлык

Аджика это самая популярная приправа на Кавказе. В ее состав входит множество различных компонентов, трав и пряностей. Аджика придает особой аромат и вкус любому, даже традиционному и привычному блюду. Ее цвет зависит от состава, она бывает зеленая, красная, оранжевая и коричневая.

Напитки и вино

В Абхазии многие века производили мед и употребляли его в пищу, из него готовят традиционный напиток Абхазии – ацхадзюа.

Среди напитков содержащих алкоголь, широко распространено различное вино из разных сортов винограда, а так же виноградная водка, она называется чача. Большой популярностью пользуются следующие вина: «Апсны», «Букет Абхазии», «Анакопия», «Лыхны», «Псоу».

Сухум
  • Ресторан «Эрцаху», Набережная Махаджиров, 1, средний счет – 500-600 руб.
  • Ресторан «Дэм», Набережная Махаджиров, 4, средний счет – 400-450 руб.
  • Ресторан «Атриум Виктория», ул. Аиааира, 4, средний счет – 500-600 руб.
  • Ресторан «Айтар», Кодорское шоссе, 57, средний счет — 500-600 руб.
  • Ресторан «Апра», причал морпорта, средний счет — 500-550 руб.
  • Ресторан «Кибо», ул. Воронова, 26, средний счет – 400-500 руб.
  • Ресторан «Сан Ремо», Сухум, пр. Леона, 2, средний счет — 500-550 руб.
  • Кафе «Ривьера», Проспект Леона, 9, средний счет – 450-500 руб.
  • Кафе «Медовик», Проспект Леона, 2, средний счет – 250-300 руб.
  • Ресторан «Акьафурта», Сухум, пр. Леона, 2, средний счет — 500-550 руб.
  • Ресторан «Нартаа», набережная Махаджиров, 54, средний счет – 350-400 руб.
  • Ресторан «Инь-янь», ул. Аидгылара, 13, средний счет – 500-600 руб.
  • Развлекательный центр «Черное море», ул. Генерала Дбар, 1, средний счет – 400-500 руб.
  • Столовая «Сели-поели», Сухум, ул. Лакоба, 109, средний счет — 120-180 руб.
  • Ресторан «Эльбрус», Набережная Махаджиров, средний счет в ресторане – 500-600 руб., в апацхе – 350-400 руб.
  • Столовая «Новая столовая», Сухум, ул. Акиртава, средний счет — 150-220 руб.
  • Пиццерия, ул. Конфедератов, 14, средний счет – 200-300 руб.
  • Кафе-кондитерская «Кики», ул. Воронова, 26, средний счет – 120-180 руб.
  • Пиццерия «Фрателли», Сухум, ул. Воронова, 30, средний счет — 500-550 руб.
  • Абхазский двор «Келасур«, Кодорское шоссе, перед Келасурским мостом, средний счет — 450-500 руб.
  • Бистро «Пондос», Сухум, ул. Аиаиаара, 24, средний счет — 150-220 руб.
  • Абхазский двор «555», Кодорское шоссе, Синоп, средний счет — 300-350 руб.
Новый Афон
  • Ресторан «Камарит», Новый Афон, ул. Лакоба, 21а, средний счет — 400-450 руб.
  • Кафе-бар «Прайм», Новый Афон, ул. Лакоба, средний счет — 350-400 руб.
Гагра
  • Ресторан «Мельница», ул. Демердж-ипа, 45а, средний счет – 500-600 руб.
  • Кафе «Рица», Гагра, пр. Нарта, 52, средний счет — 450-500 руб.
  • Ресторан «Магнолия», Гагра, пр. Нартаа, 19а, средний счет — 500-600 руб.
  • Кафе «Золотая рыбка», Гагра, пр. Нарта, 129б, средний счет — 450-500 руб.
  • Кафе-бар «Родник», пр. Нартаа, 34, средний счет – 300-350 руб.
  • Кафе «У моря», Гагра, пр. Нартаа, 40, средний счет — 250-300 руб.
  • Кафе-бар «Лето», Гагра, пр. Нартаа, средний счет: 400-450 руб.
  • Ресторан «Райда», пр. Нартаа, 49а, средний счет – 700-800 руб.
Пицунда
  • Кафе-бар «Абаата», Пицунда, около храма, средний счет — 300-400 руб.
  • Ресторан «Апсара», Пицунда, центр, средний счет — 550-600 руб.
  • Ресторан «Пицунда», Пицунда, набережная, средний счет — 550-600 руб.
Озеро Рица
  • Кафе «Грот», средний счет — 450 руб.
  • Кафе «Апсны«, средний счет — 450 руб.